Oat potongan baja diproses secara minimal, membutuhkan waktu memasak lebih lama daripada gandum biasa, dan memiliki tekstur dan rasa yang berbeda. Mereka dianggap sebagai gandum utuh.
Apakah gandum utuh yang dipotong baja?
Oat potong baja (juga dikenal sebagai oat Irlandia atau oat pinhead) adalah oat utuh yang telah dipotong menjadi dua atau tiga bagian dengan bilah baja. Tanpa dipotong, mereka dikenal sebagai menir gandum. Oat potong baja dan oat menir adalah bentuk yang paling sedikit diproses.
Mana yang lebih baik gandum utuh atau gandum potong baja?
A: Dalam hal nutrisi, steel-cut dan oat gulung hampir sama. Keduanya adalah biji-bijian, yang baik untuk jantung dan kesehatan Anda secara keseluruhan. Keduanya rendah lemak, bebas kolesterol dan sumber serat yang baik. Bobot porsi oat yang dipotong baja dan digulung dengan ukuran yang sama memiliki kalori dan protein yang sama.
Apakah oat yang dipotong baja meradang?
Oat potongan baja adalah serat larut yang sangat baik untuk ditambahkan ke makanan yang juga bertindak sebagai makanan prebiotik. Oat ini bermanfaat untuk meningkatkan integritas anti-inflamasi pada bakteri usus Oat potong baja kurang diproses dibandingkan oat gulung model lama dan memiliki Indeks Glycemix yang lebih rendah.
Oat mana yang gandum utuh?
Meskipun oatmeal tersedia dalam berbagai bentuk, seperti potongan baja, gandum gulung dan instan, semua bentuk oatmeal dianggap gandum utuh.
