Ya, begini cara membekukan béchamel: Saus béchamel di dalam kantong zip lock (kantong silikon yang dapat digunakan kembali lebih awet). Label dan beri tanggal dengan jelas dan letakkan datar untuk dibekukan. Untuk mencairkan saus béchamel, simpan di kulkas semalaman.
Bagaimana cara memanaskan kembali bechamel beku?
Untuk membekukan: Sendokkan bechamel ke dalam wadah plastik ukuran yang sesuai dan biarkan dingin sepenuhnya lalu masukkan ke dalam freezer. Panaskan kembali: Panaskan kembali perlahan dalam panci, aduk terus. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit susu lagi jika terlalu kental.
Bisakah bechamel dibekukan?
Bechamel (juga dikenal sebagai Saus Putih) sangat mudah dibuat, sangat serbaguna dan membeku dengan cemerlang. Simpan satu batch di dalam freezer untuk makan cepat.
Bagaimana cara membekukan saus putih buatan sendiri?
Tuangkan saus putih ke dalam wadah atau tas kecil, pastikan untuk meninggalkan setidaknya satu inci ruang untuk saus mengembang saat membeku. Tutup kantong atau tutup wadah dengan penutup kedap udara kemudian tulis tanggal penyimpanan dengan spidol. Masukkan ke dalam freezer dan selesai.
Bisakah lasagna dengan saus bechamel dibekukan?
Untuk membekukan, mulailah dengan saus béchamel yang baru dibuat Biarkan hingga benar-benar dingin sebelum membekukannya, untuk membantu menghindari freezer burn. Karena saus yang dibuat dengan susu dan keju dengan mudah menyerap rasa makanan lain di dalam freezer, saya sarankan untuk membekukannya dengan lapisan perlindungan ganda.
