Anggur merah mana yang terbaik untuk bolognese?

2024 Pengarang: Fiona Howard | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-10 06:39

Anggur merah terbaik untuk memasak bolognese adalah anggur merah Italia. Biasanya Graciano, Sangiovese, atau Chianti Italia klasik adalah anggur merah terbaik untuk memasak Bolognese.

Anggur merah apa yang cocok dengan bolognese?

Pasta & Pork Bolognese

Anggur pilihan terbaik untuk hidangan ini adalah Merlot, Sangiovese, atau Chianti Italia klasik, yang dicirikan oleh aroma buah dari ceri diikuti dengan nada pedas halus dari lada hitam; mereka dapat memiliki rasa penuh, harmonis, kering, sapid, sedikit tannic.

Jenis anggur merah apa yang terbaik untuk saus spageti?

Karena hidangan pasta dengan saus tomat bersifat asam, yang terbaik adalah memadukannya dengan anggur merah bertubuh sedang. Anggur yang tidak sesuai dengan keasaman saus akan membuat anggur terasa hambar. Contoh anggur merah yang sempurna untuk saus tomat adalah cabernet sauvignon atau Zinfandel

Anggur merah apa yang terbaik untuk saus daging?

Jika Anda memasak daging sapi, domba, atau rebusan, Cabernet Sauvignon dan Pinot Noir adalah teman Anda. Jika Anda memasak ayam, bebek, atau babi, gunakan Merlot. Jika Anda memasak makanan laut, pilih Pinot Noir. Jika Anda memasak sayuran atau saus, cobalah Merlot atau Chianti yang ringan.

Haruskah Anda menggunakan anggur merah atau putih dalam bolognese?

Keduanya sebenarnya baik-baik saja tetapi mereka membuat saus dengan gaya yang berbeda. Merah bisa menjadi agresif, yang bekerja jika Anda menggunakan bolognese dua hari karena akan punya waktu untuk diserap sepenuhnya oleh bahan-bahan lainnya; tapi, jika Anda akan memakannya pada malam yang sama, gunakan putih dan biarkan saja membantu dagingnya meleleh.