Saus Nantua adalah saus Prancis klasik yang terdiri dari: saus Béchamel dasar krim udang karang mentega ekor udang karang Dinamai untuk kota Nantua, yang terkenal dengan udang karangnya, dan istilah la Nantua digunakan dalam bahasa klasik Masakan Prancis untuk hidangan yang mengandung udang karang.
Saus Nantua terbuat dari apa?
Saus Prancis klasik, Nantua adalah saus seafood yang creamy. Ini dibuat secara tradisional dengan udang karang, tetapi versi ini menampilkan udang. Resepnya disederhanakan dengan memasukkan mentega udang, atau udang pot, bersama dengan krim ke dalam saus dasar Béchamel, saus putih yang terbuat dari mentega, tepung, dan susu.
Apa itu saus induk nantua?
Saus Nantua: Krim, mentega udang karang, dan mentega udang karang ditambahkan ke béchamel saus.
Apa nantua dalam produksi pangan?
Nantua sauce (Prancis: Sauce Nantua) adalah saus Prancis klasik yang terdiri dari: a Béchamel sauce base . krim . mentega udang karang . ekor udang karang.
Apa itu saus Soubise?
Saus Soubise adalah saus bawang yang dikentalkan dengan saus Béchamel, nasi yang ditumbuk, atau krim. Biasanya disajikan dengan daging, hewan buruan, unggas, dan sayuran. Dulunya sering digunakan untuk melapisi daging. Ini pertama kali didokumentasikan pada tahun 1836.
