Fenugreek dapat digunakan baik sebagai ramuan maupun rempah, meskipun rasanya serupa. Daun (atas) tersedia segar, beku, atau kering. Daun segar digunakan sebagai sayuran hijau dalam kari (terutama dengan kentang), atau dilipat menjadi roti goreng.
Bumbu apa fenugreek?
Herbs & Spices
Fenugreek adalah herbal tahunan dengan sedikit rasa manis, rasa kacang yang sering digambarkan sebagai persilangan antara seledri dan maple. Bijinya dapat digunakan utuh atau digiling dan biasanya ditemukan dalam bubuk kari. Gunakan fenugreek untuk membumbui daging yang gurih, seperti ayam atau babi, dan sayuran.
Apakah bubuk fenugreek adalah bumbu?
Fenugreek digunakan sebagai baik sebagai ramuan dan rempah dalam masakan India, Afrika Utara, dan Timur Tengah.
Dari mana asal rempah fenugreek?
Fenugreek, (Trigonella foenum-graecum), juga dieja foenugreek, ramuan harum dari keluarga kacang polong (Fabaceae) dan bijinya yang kering dan beraroma. Berasal dari Eropa selatan dan wilayah Mediterania, fenugreek dibudidayakan di Eropa tengah dan tenggara, Asia barat, India, dan Afrika utara.
Apakah fenugreek pedas pedas?
Fenugreek adalah biji berbatu kecil dari polong tanaman seperti kacang. … Ground, mereka mengeluarkan bau 'pedas', tajam, seperti bubuk kari inferior yang mungkin mengandung terlalu banyak fenugreek. Rasa: Kuat, aromatik dan pahit, seperti gula yang dibakar. Ada aftertaste yang pahit, mirip dengan seledri atau lovage.
