Beberapa studi klinis telah menunjukkan kemampuan vitamin C untuk meningkatkan serum zat besi, feritin, dan konsentrasi hemoglobin. Secara keseluruhan, peningkatan asupan vitamin C melalui suplementasi atau konsumsi makanan merupakan strategi penting untuk meningkatkan status zat besi individu.
Dapatkah vitamin C menyebabkan kadar zat besi tinggi?
Bagi kebanyakan dari kita, asupan vitamin C yang tinggi tidak menjadi masalah karena kelebihan vitamin C dikeluarkan melalui urin. Tetapi untuk sekitar satu dari setiap 200 bule dari Eropa utara, terlalu banyak vitamin C dapat menyebabkan kondisi kesehatan yang disebut kelebihan zat besi.
Apa yang dapat meningkatkan kadar feritin?
Mengonsumsi makanan kaya zat besi meningkatkan simpanan zat besi dan kadar feritin. Ini termasuk sayuran berdaun hijau, bubuk kakao, cokelat hitam, oatmeal, sereal, bibit gandum, kacang-kacangan dan tahu, domba dan sapi, kacang-kacangan, biji labu dan labu, hati dan moluska, antara lain.
Minuman apa yang mengandung zat besi tinggi?
jus prune terbuat dari plum kering, atau plum, yang mengandung banyak nutrisi yang dapat berkontribusi untuk kesehatan yang baik. Plum adalah sumber energi yang baik, dan tidak menyebabkan kenaikan kadar gula darah secara cepat. Setengah cangkir jus prune mengandung 3 mg atau 17 persen zat besi.
Makanan apa yang harus dihindari jika feritin tinggi?
Makanan lain yang perlu dihindari termasuk:
- Daging merah. Sebagian besar daging merah, termasuk daging sapi, domba, dan daging rusa, merupakan sumber yang kaya akan zat besi heme. …
- Kerang mentah. Kerang, seperti remis, tiram, dan kerang, terkadang mengandung bakteri Vibrio vulnificus. …
- Vitamin C. …
- Makanan yang diperkaya. …
- Alkohol.
