Logo id.boatexistence.com

Vitamin apa yang meningkatkan penyerapan zat besi nonheme?

Daftar Isi:

Vitamin apa yang meningkatkan penyerapan zat besi nonheme?
Vitamin apa yang meningkatkan penyerapan zat besi nonheme?

Video: Vitamin apa yang meningkatkan penyerapan zat besi nonheme?

Video: Vitamin apa yang meningkatkan penyerapan zat besi nonheme?
Video: Penyerapan Zat Besi Pada Vegetarian 2024, Mungkin
Anonim

Asam askorbat adalah penambah kuat penyerapan zat besi nonheme dan dapat membalikkan efek penghambatan zat seperti teh dan kalsium/fosfat. Pengaruhnya mungkin kurang terlihat pada makanan dengan ketersediaan zat besi yang tinggi--yang mengandung daging, ikan, atau unggas.

Apa yang meningkatkan penyerapan zat besi nonheme?

Vitamin C adalah penambah kuat penyerapan zat besi nonheme, seperti faktor tak dikenal dalam daging, umumnya dikenal sebagai faktor daging-ikan-unggas. Asam organik lainnya (misalnya, asam sitrat), alkohol, dan makanan fermentasi juga meningkatkan penyerapan zat besi nonheme.

Vitamin apa yang meningkatkan penyerapan nonheme sebagian besar sumber zat besi nabati?

Peningkat penyerapan zat besi

Vitamin C mungkin sangat efektif. Satu studi melaporkan bahwa menambahkan hanya 63 mg vitamin C ke makanan yang kaya zat besi nonheme menghasilkan peningkatan 2,9 kali lipat dalam penyerapan zat besi (Fidler et al 2009).

Vitamin apa yang meningkatkan penyerapan zat besi oleh tubuh Anda?

Vitamin C Untuk meningkatkan penyerapan zat besi, sertakan makanan yang tinggi vitamin C, atau asam askorbat, dalam makanan yang sama dengan makanan kaya zat besi. Misalnya, makan salad yang mengandung paprika dan tomat dengan steak atau lentil. Atau, minum segelas jus jeruk bersama sereal sarapan yang diperkaya.

Apa gunanya Vit C?

Vitamin C adalah antioksidan yang membantu melindungi sel-sel Anda dari efek radikal bebas - molekul yang dihasilkan ketika tubuh Anda memecah makanan atau terpapar asap tembakau dan radiasi dari matahari, sinar-X atau sumber lainnya. Radikal bebas mungkin berperan dalam penyakit jantung, kanker dan penyakit lainnya.

Direkomendasikan: