Ya, Anda dapat membekukan etouffee untuk menikmatinya di lain waktu. Setelah etouffee benar-benar dingin, pindahkan ke dalam wadah kedap udara yang aman untuk freezer, sisakan satu inci ruang kepala atau ke dalam kantong freezer, dan peras semua udaranya. Beri label dan bekukan hingga 2-3 bulan.
Berapa lama etouffee udang bertahan?
Ini akan bertahan di lemari es selama seminggu atau dibekukan hingga tiga bulan. Make the roux: Untuk membuat etouffee, mulailah dengan membuat roux.
Bagaimana cara memanaskan kembali etouffee?
Jika Anda memanaskan kembali udang karang sebagai bagian dari hidangan seperti pasta, etouffee udang karang, atau rebusan, Bickford menyarankan untuk memanaskan kembali seluruh hidangan di atas kompor hingga benar-benar hangat. Medium umumnya merupakan suhu yang aman.
Bagaimana Anda tahu jika Crawfish beku itu buruk?
Jangan pernah makan daging udang karang yang bertepung, lembek, mudah sobek atau memiliki warna atau rasa yang pudar. Kondisi ini menunjukkan bahwa udang karang sudah mati sebelum dimasak. Daging udang karang terkadang akan menjadi gelap atau berubah menjadi "biru" saat dimasak dalam etouffee atau semur. Sebenarnya tidak ada yang salah dengan dagingnya.
Bisakah udang karang hidup dibekukan?
Ya, benar! Anda dapat membekukan seluruh udang karang, cangkang, dan semuanya. Udang karang utuh biasanya dibekukan menjelang akhir musim, setelah direbus, untuk mengatasi 6 bulan yang sulit ketika krustasea cajun tidak musim. Membekukan seluruh udang karang itu sederhana!
