Dalam kebanyakan situasi, roti yang kurang matang dapat diperbaiki dengan mengembalikannya ke oven selama beberapa menit Ini berlaku untuk roti yang bagian luar roti Anda mungkin terlihat benar-benar matang, tetapi bagian dalam roti masih bergetah. Masukkan kembali roti ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 350 ° F selama 10-20 menit.
Apa yang harus dilakukan jika roti pisang mentah di tengah?
Anda tidak memeriksa untuk memastikan sudah matang.
Jangan membuat kesalahan dengan memotong roti pisang Anda hanya untuk mengetahui bagian tengahnya belum matang. Selagi masih di oven, masukkan tusuk sate di tengahnya. Jika tusuk sate keluar bersih - atau hanya ada satu atau dua remah yang menempel di tusuk sate - sudah siap.
Mengapa roti pisang saya tidak matang di tengahnya?
Saat Anda mengaduk adonan secara menyeluruh, protein gluten membentuk ikatan panjang dan teratur yang pada gilirannya menghasilkan adonan padat yang tidak mengembang dengan baik. Jika tidak naik sebanyak yang seharusnya, bagian tengah roti pisang Anda mungkin tidak matang dengan sempurna.
Mengapa roti pisang saya masih pucat?
Seringkali, jika Anda membuat roti pisang dan memotongnya hanya untuk menemukan bagian tengah yang lengket dan kurang matang, itulah alasannya. Ini berkat pisang itu tidak punya cukup waktu Sebaiknya mulai memeriksa roti pisang Anda lebih cepat daripada nanti, tetapi jangan menariknya keluar dari oven sampai Anda memeriksanya sepenuhnya dipanggang.
Bisakah Anda memasukkan kembali roti pisang yang kurang matang ke dalam oven?
Cukup mudah untuk menyelamatkan roti yang kurang matang dan membuat roti yang layak. Panaskan oven hingga 350 F, kembalikan roti ke oven, dan panggang lagi selama 10 hingga 20 menit. Ini akan bekerja bahkan jika roti telah dingin, yang mirip dengan roti par-baking.
