Bentuk rantai terbuka glukosa mengalami siklus ketika gugus hidroksil C-5 menyerang atom oksigen gugus aldehida C-1 untuk membentuk hemiasetal intramolekul. Dua bentuk anomerik, ditunjuk dan, dapat dihasilkan.
Mengapa glukosa Bersiklus?
1: Bentuk siklik gula adalah bentuk yang disukai dalam larutan berair. Glukosa dan gula 5C dan 6C lainnya dapat siklisasi melalui serangan nukleofilik intramolekul dari salah satu OH pada karbonil C dari aldehida atau keton Reaksi intramolekul seperti itu terjadi jika cincin beranggota 5 atau 6 yang stabil dapat terbentuk.
Mengapa siklisasi terjadi?
Terjadi reaksi siklisasi ketika 376 dipanaskan dengan asam p-toluenasulfonat (PTSA) menghasilkan analog folat 377 (Persamaan 140).
Apa Penyebab Mutarotasi?
Fenomena ini, yang dikenal sebagai mutarotasi, dapat dibuktikan bahkan dengan gula yang tampaknya identik dan disebabkan oleh sejenis stereoisomerisme yang melibatkan pembentukan pusat asimetris pada atom karbon pertama (karbon aldehida) dalam aldosa dan yang kedua (karbon keto) dalam ketosa
Apa itu proses siklisasi?
: pembentukan cincin dalam senyawa kimia.
