Senyawa antioksidan utama dalam blueberry termasuk dalam keluarga antioksidan polifenol yang disebut flavonoid. Satu kelompok flavonoid khususnya - anthocyanin - dianggap bertanggung jawab atas banyak manfaat kesehatan dari buah beri ini (7).
Apa manfaat antioksidan dalam blueberry?
Blueberry juga mengandung polifenol antioksidan yang disebut anthocyanin (2). Antosianin dari blueberry dapat mengurangi stres oksidatif, menurunkan risiko penyakit jantung baik pada orang sehat maupun mereka yang berisiko tinggi untuk kondisi tersebut (3, 4, 5, 6).
Apakah blueberry mengandung antioksidan tinggi?
Blueberry, Makanan Super Antioksidan
Dikemas dengan antioksidan dan fitoflavinoid, buah beri ini juga tinggi potasium dan vitamin C, menjadikannya pilihan utama dokter dan ahli gizi. Mereka tidak hanya dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker, tetapi juga anti-inflamasi.
Apa yang terjadi jika Anda makan blueberry setiap hari?
Menurut beberapa penelitian, semangkuk blueberry dapat membantu meningkatkan kekebalan dan dapat mengurangi risiko diabetes, obesitas, dan penyakit jantung. Selain itu, mengonsumsi buah beri dalam porsi kecil setiap hari dapat membantu memperkuat metabolisme dan mencegah segala jenis sindrom dan defisiensi metabolik.
Berry mana yang merupakan antioksidan terbaik?
Satu penelitian menunjukkan bahwa blueberry, blackberry, dan raspberry memiliki aktivitas antioksidan tertinggi dari buah-buahan yang biasa dikonsumsi, di samping buah delima (4).
