Brokoli. Secangkir brokoli yang dimasak 1/2 mengandung sekitar 50 miligram vitamin C. Ia juga memiliki banyak serat dan banyak antioksidan lain yang, antara lain, tampaknya menjaga peradangan.
Sayuran apa yang paling banyak mengandung vitamin C?
Sayuran dengan sumber vitamin C tertinggi antara lain:
- Brokoli, kubis Brussel, dan kembang kol.
- Paprika hijau dan merah.
- Bayam, kol, lobak, dan sayuran hijau lainnya.
- Kentang manis dan putih.
- Tomat dan jus tomat.
- Labu musim dingin.
Apakah brokoli mengandung lebih banyak vitamin C daripada jeruk?
daftar cepat: 5kategori: Makanan Dengan Lebih Banyak Vitamin C Daripada Jeruk Judul: Brokoliurl: teks: Sayuran silangan ini menyediakan 132 mg vitamin C ditambah serat pengisi hanya dengan 30 kalori per porsi. Selain itu, penelitian menunjukkan brokoli mungkin memiliki sifat pencegah kanker.
Apakah brokoli tinggi C?
Brokoli mengandung 89 mg vitamin C per 100 gram. Setengah cangkir brokoli kukus menyediakan 57% DV untuk vitamin C dan dapat menurunkan risiko penyakit radang.
Apakah memasak brokoli merusak vitamin C?
Sayuran umumnya merupakan sumber vitamin C yang bagus, tetapi banyak vitamin C yang hilang saat dimasak dalam air. Faktanya, merebus mengurangi kandungan vitamin C lebih banyak daripada metode memasak lainnya. Brokoli, bayam, dan selada bisa kehilangan hingga 50% atau lebih vitamin C saat direbus (4, 5).
