Biasanya, yang membuat jambalaya berair adalah sesederhana mungkin. … Meskipun ada banyak jenis saus tomat, jika Anda memilih untuk menggunakan saus yang lebih encer, kemungkinan besar jambalaya secara keseluruhan akan encer dan berair juga.
Konsistensi jambalaya harus seperti apa?
Cajun jambalaya, menurut saya, seharusnya agak kering, bahkan sedikit kecoklatan di bagian bawah, yang mengesampingkan tekstur yang lebih pekat dan basah dari versi kreol yang menggunakan tomat (Oliver menyarankan juru masak untuk membuat konsistensi "bubur").
Bagaimana caranya agar nasi jambalaya tidak lembek?
Bagaimana agar jambalaya tidak terlalu lembek?
- Memasak daging (ayam, andouille, dll)
- Keluarkan daging, deglaze sedikit dan masak sayuran (trinitas suci)
- Tambahkan tomat yang dihancurkan ke dalam campuran sayuran.
- Tambahkan kembali daging lalu semua cairan dan bumbu.
- Rebus, tambahkan nasi, lalu didihkan untuk seberapa sabar saya malam itu.
Bisakah kamu memasak jambalaya?
Jambalaya adalah resep yang sangat pemaaf, jadi meskipun Anda memasaknya sedikit seperti yang saya lakukan, itu akan tetap lezat.
Apakah jambalaya seharusnya lembek?
Jadi yang harus kita lakukan adalah memastikan bahwa semua nasi sudah matang, namun tidak keluar basah dan lembek. Ternyata, a rasio 2:1 berdasarkan volume cairan terhadap nasi tampaknya menjadi sweet spot.
