Susu adalah makanan cair kaya nutrisi yang diproduksi oleh kelenjar susu mamalia. Ini adalah sumber nutrisi utama untuk mamalia muda, termasuk bayi manusia yang disusui sebelum mereka dapat mencerna makanan padat.
Gula apa yang terkandung dalam susu?
Kebanyakan susu mengandung gula alami yang disebut laktosa, dan beberapa jenis susu memiliki tambahan gula untuk rasa.
Gula mana yang paling banyak terkandung dalam susu?
Gula utama ASI adalah laktosa tetapi 30 oligosakarida atau lebih, semuanya mengandung terminal Gal-(beta 1, 4)-Glc dan berkisar antara 3--14 sakarida unit per molekul juga ada. Ini mungkin jumlah agregat sebanyak 1 g/100 ml dalam susu matang dan 2.5 g/100 ml dalam kolostrum.
Apakah ada gula alami dalam susu?
Ya. Gula dalam susu berasal dari laktosa alami, bukan gula tambahan. Hal ini berlaku jika Anda membeli susu utuh, rendah lemak atau skim (juga dikenal sebagai susu bebas lemak).
Susu apa yang tidak mengandung gula?
Sangat mudah untuk membuat pilihan yang baik karena semua susu putih memiliki kandungan gula yang sama, baik itu susu murni, susu rendah lemak (juga dikenal sebagai susu 2%) atau susu skim (juga dikenal sebagai susu bebas lemak). Tidak ada gula yang ditambahkan ke susu putih biasa, terlepas dari kandungan lemaknya.
