Tujuan degassing dalam anggur atau madu adalah untuk menguntungkan ragi CO2 beracun bagi ragi dan menghambat kemampuan ragi untuk sepenuhnya memfermentasi jumlah gula yang lebih besar dalam anggur/mead. Degassing mead sangat dianjurkan selama fermentasi primer untuk membantu ragi, bahkan jika Anda berencana membuat sparkling mead.
Seberapa sering saya perlu Degas mead?
Pada dasarnya, lakukan setidaknya dua kali sehari selama primer, lalu lakukan sedikit nada untuk sekunder hingga fermentasi selesai dan CO2 berhenti dikeluarkan dari proses.
Apakah degassing diperlukan?
Juga, sadarilah bahwa saat Anda melalui langkah-langkah membuat anggur, tindakan memeras, mentransfer, dan membotolkan akan memberikan peluang tambahan bagi CO2 dan gas lainnya untuk dilepaskan. Intinya, degassing anggur buatan sendiri tidak sepenuhnya diperlukan sampai Anda siap untuk mengemasnya
Bisakah kamu membuat mead tanpa airlock?
Anda seharusnya tidak membutuhkan segel, tepatnya. Fermentasi akan membuat selimut CO2 di atas mead dan CO2 ini akan mendorong ke atas dan keluar. Jika kau menyegelnya, dia tidak akan bisa kabur tanpa airlock atau semacamnya. Anda hanya perlu menjaga agar barang tidak jatuh ke dalam fermentor.
Berapa lama untuk degas mead?
Hal ini berlaku untuk mead dan juga bir yang dibuat dengan madu. Rekomendasi saya adalah memberikannya sekitar 3-4 bulan, lalu ambil sampelnya. Jika Anda menyukai rasanya, Anda bisa memilih pembotolan (atau kegging). Jika rasanya tidak sesuai dengan yang Anda inginkan, beri beberapa bulan lagi.
