Cuci tomat dan tepuk sampai kering. Belah tomat menjadi dua dan buang biji dan intinya, jika diinginkan. (Menghilangkan biji dan sari bagian dalamnya akan membantu tomat mengering lebih cepat.) Letakkan bagian tomat yang sudah disiapkan di atas loyang berlapis perkamen, potong menghadap ke atas.
Apakah Anda membuang biji tomat kering matahari?
Membelah dua memanjang dan menyendok bijinya. Jika menggunakan daging sapi atau tomat anggur, misalnya, buang bijinya dan potong menjadi beberapa bagian (bukan hanya membaginya menjadi dua) dan tomat akan lebih kering. Tomat ceri juga bekerja dengan sangat baik, dan tidak perlu membuang bijinya.
Bagaimana cara membuat biji tomat kering matahari?
Potong menjadi dua dan peras daging buah dan bijinya, lalu letakkan tomat dalam lapisan tunggal di rak di bawah sinar matahari penuh. Pastikan ada beberapa inci (5 cm.) aliran udara di bawah rak. Balikkan tomat setiap hari dan bawa rak ke dalam ruangan pada malam hari.
Bagaimana tomat kering matahari dibuat?
Tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari adalah tomat yang telah mengalami dehidrasi dengan cara dijemur, di dehidrator, atau di oven Saat dikeringkan, tomat menyusut, kehilangan 90 % dari beratnya dari hilangnya kadar airnya. Tomat yang dikeringkan dengan sinar matahari rasanya manis, tajam, dan kenyal, dan digunakan untuk menghias hidangan seperti salad dan pasta.
Apakah tomat kering matahari buruk bagi Anda?
Memasukkan tomat kering matahari ke dalam makanan apa pun adalah cara cerdas untuk tetap sehat! Permata kecil ini dikemas dengan nutrisi dan anti-oksidan (termasuk likopen) yang dipercaya dapat mengurangi risiko kanker tertentu, menetralkan radikal bebas dan mengurangi peradangan.
