Biji sawi bisa berwarna putih, kuning, hitam atau coklat, dan berasal dari tiga tanaman yang berbeda. Biji hitamnya sangat menyengat; mereka juga sulit untuk dipanen, mudah berubah dan karenanya lebih mahal. Biji putih cenderung jauh lebih lembut tetapi dapat memiliki rasa hitam yang berapi-api, tergantung pada bagaimana mereka disiapkan.
Bisakah saya menggunakan biji sawi putih sebagai pengganti biji sawi hitam?
Saat mengganti biji sawi hitam dengan biji sawi putih, tambahkan jumlah yang lebih banyak karena bumbu level lebih lembut. Umumnya, menggunakan jumlah dua kali lipat lebih banyak lebih baik untuk memastikan rasa yang sesuai. Seperti namanya, bubuk mustard dibuat dengan cara membumikan biji sawi.
Apa perbedaan biji sawi hitam dan kuning?
Biji sawi putih dan kuning adalah hal yang sama. Bahkan bijinya sebagian besar berwarna cokelat muda. … Biji sawi hitam yang berasal dari Timur Tengah dan Mediterania Selatan, sangat menyengat dan sering digunakan sebagai pengobatan untuk masalah pernapasan.
Bisakah saya menukar biji sawi kuning dengan hitam?
Jika Anda tidak memiliki biji sawi hitam, Anda dapat menggantinya dengan jumlah yang sama: Varietas biji sawi lainnya seperti biji sawi kuning (lebih besar dan kurang pedas) ATAU - Sebagai alternatif, Anda dapat mengganti 3 /4 hingga 1 sendok teh bubuk mustard kering per sendok teh biji sawi diperlukan.
Apa perbedaan habbatussauda dan biji sawi?
Biji sawi hitam, coklat, dan kuning berasal dari famili yang sama, tetapi varietas tanamannya berbeda. … Biji sawi hitam, coklat, dan kuning berasal dari famili yang sama, tetapi varietas tanamannya berbeda. Biji sawi coklat lebih kecil dan lebih panas daripada biji sawi kuningnya, karena kandungan minyaknya yang tinggi.
