Trussing adalah langkah terakhir dalam persiapan kalkun ketika Anda membungkus kalkun dengan rapi dengan benang dan mengikat kaki bersama-sama … Hal ini menyebabkan kalkun matang tidak merata, dan daging dada cenderung terlalu matang saat kaki masih dipanggang. Trussing benar-benar hanya untuk penampilan, kata mereka.
Apakah perlu mengupas kalkun?
Yang terpenting adalah panggangnya merata agar seluruh burung juicy dan matang dengan benar. Trussing membantu Anda mencapai itu. Hal lain yang dilakukan trussing adalah memberi Anda burung yang sangat cantik!
Apa tujuan menggulung kalkun?
Trussing kalkun membantu memastikan semuanya matang secara merata dan sayap serta kakinya tidak gosongPada dasarnya, trussing berarti mengikat burung ke dalam bundel kecil yang ketat yang akan memastikan Anda mendapatkan kalkun Thanksgiving yang indah dan layak untuk meja yang dimasak secara merata. Jadi sebaiknya lakukan saja.
Apakah Spatchcocking kalkun lebih baik?
Mengapa Anda Harus Spatchcock dengan Kalkun? Spatchcocking turkey tidak hanya akan memastikan banyak kulit yang renyah (karena hampir semuanya terbuka), itu membuatnya lebih mudah untuk memasak daging putih dan gelap secara merata-artinya dada akan tetap berair. Ini mengurangi total waktu memasak juga, selalu merupakan nilai tambah.
Dapatkah saya menggunakan benang gigi untuk mengikat kalkun?
Floss tanpa rasa dapat digunakan sebagai pengganti benang untuk mengikat ayam dan kalkun agar ayam matang secara merata. Trussing juga membuat burung panggang lebih cantik.
