Barley, anggota keluarga rumput, adalah biji-bijian sereal utama yang tumbuh di iklim sedang secara global. Itu adalah salah satu biji-bijian pertama yang dibudidayakan, terutama di Eurasia sejak 10.000 tahun yang lalu.
Apakah jelai merupakan sumber serat yang baik?
Bila dikonsumsi sebagai gandum utuh, jelai adalah sumber serat yang sangat kaya, molibdenum, mangan, dan selenium. Ini juga mengandung jumlah yang baik dari tembaga, vitamin B1, kromium, fosfor, magnesium dan niasin (2).
Apakah jelai menghasilkan serat?
Sumber serat yang tinggi: Salah satu manfaat kesehatan yang paling signifikan dari jelai adalah kandungan seratnya yang tinggi. Serat yang ditemukan dalam jelai tidak larut yang membantu pencernaan yang sehat, metabolisme glukosa, dan jantung yang sehat.
Apakah biji-bijian barley memiliki Serat?
Barley kaya akan serat, terutama beta-glukan, yang dapat menurunkan kadar kolesterol dan gula darah. Ini juga dapat membantu penurunan berat badan dan meningkatkan pencernaan. Gandum utuh, jelai yang dikuliti lebih bergizi daripada jelai mutiara yang dihaluskan. Ini dapat diganti dengan gandum utuh apa pun dan mudah ditambahkan ke makanan Anda.
Apakah Serat larut jelai mutiara?
Barley sangat tinggi serat makanan, terutama porsi serat larut Bagian larut mengandung beta-glukan, senyawa yang sama ditemukan dalam gandum yang telah terbukti menurunkan kolesterol serum. Arabinoxylan atau pentosans juga ditemukan di barley dan merupakan sekitar setengah dari serat larut.
