Sherry berlabel untuk memasak biasanya mengandung garam dan tahan lama, tidak memerlukan pendinginan. Sherry kering murah yang cocok untuk diminum juga bisa digunakan untuk memasak. Anggur ini tidak mengandung garam dan harus didinginkan setelah dibuka.
Apakah Anda harus mendinginkan sherry setelah dibuka?
Setelah botol Anda terbuka, kerusakan akan berlangsung lebih cepat. Saran terbaik adalah simpan di lemari es setiap saat, dan tutup kembali dengan benar setelah setiap penyajian. Dengan cara ini Fino atau Manzanilla komersial akan tetap segar selama beberapa hari (hingga seminggu) menurut pengalaman saya, mirip dengan anggur putih biasa sebenarnya.
Apakah saya mendinginkan sherry masak?
Intinya adalah: Memasak sherry biasanya mengandung garam dan karenanya stabil di rak dan tidak memerlukan pendinginan. Di sisi lain, minum sherry juga bisa digunakan untuk memasak tetapi tidak mengandung garam dan oleh karena itu harus disimpan di lemari es segera setelah Anda membukanya.
Bagaimana cara menyimpan sherry yang sudah dibuka?
Saat menyimpan anggur sherry setelah membuka botol, Anda harus menyegelnya rapat dengan gabusnya dan memasukkannya ke dalam lemari es. Jika gabus tidak mau masuk, gunakan sumbat botol anggur sebagai gantinya. Pilihan lain adalah menuangkan alkohol ke dalam botol.
Berapa lama sherry bertahan setelah dibuka?
Jika botol dibuka dan disimpan di lemari es, itu akan bertahan satu minggu. Amontillado dan Medium Sweet Sherries dalam botol tertutup akan bertahan selama 18 hingga 36 bulan. Jika botolnya terbuka, mereka akan bertahan 2 -3 minggu Oloroso dan Cream Sherries dalam botol tertutup akan bertahan selama 24 hingga 36 bulan.
