"Kecuali jika Anda melihatnya digiling, kemungkinan sudah tua." Bijinya diperlukan … Pelepasan aroma menandakan pelepasan rasa, juga-rasa jintan yang "lebih cerah", kata Frisch, daripada rasa yang lebih halus yang Anda dapatkan saat Anda menggunakan bijinya secara utuh. Pilihan itu-utuh atau tanah-adalah manfaat dari menebar benih utuh.
Bisakah saya mengganti jintan halus dengan biji jintan?
Anda bisa menggunakan 1/2 sendok teh jinten halus untuk menggantikan 1 sendok teh biji jinten.
Bagaimana cara memasak dengan biji jintan?
Biji jinten dipanggang kering dengan api sedang dan kemudian digiling menjadi bubuk halus untuk digunakan dalam bumbu dan semur, sehingga meningkatkan karakter aromatik dari hidangan. Dalam bentuk tanah juga dapat digunakan dalam banyak campuran rempah-rempah dan merupakan bahan penting dalam 'garam masala' campuran rempah-rempah India.
Bisakah Anda menambahkan biji jintan utuh?
jinten dijual baik dalam bentuk biji utuh atau digiling menjadi bubuk, tetapi jika Anda membutuhkan jumlah besar, yang terbaik adalah membuat jintan tanah sendiri. Dengan biji utuh, Anda memiliki pilihan untuk memanggangnya sebelum menggiling, yang meningkatkan rasanya.
Apakah jinten tanah buruk bagimu?
Cumin memiliki banyak manfaat kesehatan berbasis bukti. Beberapa di antaranya telah dikenal sejak zaman kuno, sementara yang lain baru ditemukan. Menggunakan jinten sebagai bumbu meningkatkan asupan antioksidan, melancarkan pencernaan, menyediakan zat besi, dapat meningkatkan kontrol gula darah dan dapat mengurangi penyakit bawaan makanan.
