Kedelai mengandung fitoestrogen, atau estrogen nabati. Ini terutama dua isoflavon, genistein dan daidzein, yang bertindak seperti estrogen, hormon seks wanita, di dalam tubuh. Karena estrogen berperan dalam segala hal mulai dari kanker payudara hingga reproduksi seksual, di sinilah sebagian besar kontroversi kedelai bermula.
Dapatkah susu kedelai meningkatkan kadar estrogen?
Minum hanya dua cangkir susu kedelai atau makan satu cangkir tahu menghasilkan kadar isoflavon dalam darah yang 500 hingga 1.000 kali lebih tinggi daripada kadar estrogen pada wanita.
Susu apa yang mengandung estrogen tinggi?
Karena hormon seperti estrogen larut dalam lemak, tingkat hormon lebih tinggi di susu utuh daripada di susu skim. Susu organik, bagaimanapun, mengandung jumlah hormon yang hampir sama dengan susu yang diproduksi secara konvensional.
Apakah susu kedelai buruk bagi kesehatan wanita?
Kedelai ternyata mengandung senyawa mirip estrogen yang disebut isoflavon. Dan beberapa temuan menunjukkan bahwa senyawa ini dapat mendorong pertumbuhan beberapa sel kanker, mengganggu kesuburan wanita dan mengacaukan fungsi tiroid.
Apakah kedelai meningkatkan ukuran payudara?
Produk berbahan dasar kedelai produk tidak akan meningkatkan ukuran payudara jugaKarena itu, beberapa orang berpikir bahwa kedelai akan membantu payudara mereka menjadi lebih besar. Seperti halnya susu sapi perah, ini adalah kebohongan. Tidak ada studi klinis, dan tidak ada bukti, yang menghubungkan fitoestrogen dengan peningkatan ukuran payudara.
