Rasa chitterlings tak terlukiskan Rasa ringan mereka, tidak ada bandingannya, tampaknya ditentukan oleh bagaimana mereka dibumbui. Mereka lebih empuk daripada daging dan di beberapa bagian disebut "steak keriput." Saya suka makan chitterling saat kecil, sebelum saya cukup besar untuk memahami apa itu chitterling.
Apakah chitlin memiliki kotoran di dalamnya?
Chitterling sebenarnya adalah usus babi. Seperti yang dapat Anda bayangkan, usus membawa kotoran … Ini tidak akan mengubah rasa kitlin Anda dan justru akan mempermudah pembersihannya. Jika Anda tidak punya waktu untuk merebus-dingin-bersih-memasak, maka Anda bisa membersihkannya menggunakan air panas daripada dingin.
Apakah chitlin aman untuk dimakan?
Chitterlings dapat terkontaminasi bakteri Yersinia enterocolitica, yang dapat menyebabkan penyakit diare yang disebut "yersiniosis." Patogen bawaan makanan lainnya - seperti Salmonella dan E. coli - juga dapat hadir, jadi penting untuk mengikuti praktik penanganan makanan yang aman untuk mencegah infeksi
Apakah kitin seharusnya bau?
Yasuyoshi Hayata dan rekan mencatat bahwa kitlin - usus besar babi - terkenal karena bau busuknya, yang mengingatkan pada bahan limbah yang pernah mengisi usus.
Apakah chitlins seperti Menudo?
Chitterlings (juga dikenal sebagai chitlins) adalah makanan petani dan makanan lezat di seluruh dunia, seperti menudo di Meksiko dan andouillette di Prancis.
