Jangan Mengolesi Mengolesi kulit tidak perlu untuk membumbui daging. Anda akan membumbui kulitnya, tetapi Anda juga akan mengeluarkan panas dari oven setiap kali Anda membukanya untuk diolesi. "Itu berarti burung itu akan berada di sana lebih lama untuk memasak, yang berarti akan lebih kering," kata Brown.
Apakah mengolesi kalkun benar-benar membantu?
nothing Basting, kami diberitahu, adalah hal yang benar untuk dilakukan. … Jika Anda menginginkan daging yang berair, mengolesi burung tidak akan membantu mengasinkan atau mengasinkan, itulah yang menjamin kalkun lembab. Faktanya, setiap kali Anda mengolesi burung, cairannya hanya mengalir di sepanjang kulit daripada benar-benar meresap ke daging.
Haruskah Anda selalu mengolesi kalkun?
Basting adalah opsional saat memanggang kalkun. Untuk memastikan kalkun lembab, kuncinya adalah jangan terlalu lama memasaknya. … Jika Anda memilih untuk menjemur burung, lakukan setiap 30 menit. Pastikan untuk memeriksa beberapa ide lain untuk menambahkan rasa dan kelembapan pada kalkun liburan Anda.
Seberapa sering saya harus mengolesi kalkun?
Seberapa sering mengolesi kalkun. Sebagian besar resep akan meminta Anda untuk mengolesi kalkun Anda setiap tiga puluh menit. Tapi aturan praktis kami sebenarnya setiap empat puluh menit, dan inilah alasannya. Anda tidak ingin membuka oven terlalu sering, atau seluruh burung akan memakan waktu lama untuk dimasak, dan itu sangat merepotkan.
Apa gunanya mengolesi kalkun?
Kalkun Thanksgiving yang sempurna memiliki daging yang empuk dan berair serta kulit keemasan yang renyah. Mengolesi, atau menuangkan jus pan panas di atas kalkun, menambah kelembapan pada kulit, yang mencegahnya menjadi renyah dengan baik. Basting juga tidak menambah rasa pada daging. Jus biasanya langsung mengalir kembali ke dalam panci pemanggang.
