Apakah cavolo nero kale?

2024 Pengarang: Fiona Howard | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-10 06:39

Cavolo nero, juga dikenal sebagai tuscan kale atau black kale, adalah brassica yang sangat mirip dengan kale. Itu berasal dari Italia tetapi sekarang tumbuh di Inggris. Namanya, yang berarti 'kubis hitam' dalam bahasa Italia, mengacu pada warna hijau gelapnya yang mencolok.

Apa perbedaan antara cavolo nero dan kangkung?

Cavolo nero (gambar di atas) adalah sejenis kangkung yang juga dikenal sebagai kol hitam atau kale Tuscan. Ini non-hati dengan daun seperti tali panjang yang mirip dengan kubis savoy dalam tekstur. … Cavolo nero dapat digunakan dengan sama seperti kubis, atau dalam masakan dengan cita rasa Italia yang khas.

Cavolo nero bisa diganti kangkung?

Jika Anda tidak dapat menemukan Cavalo nero, Anda dapat menggantinya:

Kale keriting - yang teksturnya lebih keras. ATAU - Sayuran Collard - mudah ditemukan tetapi membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. ATAU - Kangkung Cina (gai lan) - mungkin lebih sulit ditemukan, dimasak dengan cepat. ATAU - Lobak hijau - mudah ditemukan dan waktu memasaknya hampir sama.

Apakah cavolo nero baik untukmu?

Seperti kale, itu adalah sumber lutein yang baik yang dapat membantu kesehatan mata, serta vitamin K, yang berperan dalam menjaga tulang normal, dan A dan C, yang membantu sistem kekebalan berfungsi normal.. Cavolo nero adalah sumber penting vitamin B seperti asam folat, yang penting selama kehamilan.

Apakah cavolo nero sama dengan kangkung keriting?

Cavolo nero adalah kale keriting, sepupu Italia berkulit gelap Berasal dari Tuscany kale hitam ini, atau kol hitam, seperti yang kadang-kadang dikenal, dikemas penuh dengan vitamin dan zat besi. Teksturnya yang kuat dan daunnya yang menarik menjadikannya pilihan populer di kalangan koki yang mencari pengganti kubis yang sedikit lebih manis.