Kabuli pulao adalah berbagai pilaf yang dibuat di Afghanistan, sebagian Pakistan, dan sebagian Asia Tengah lainnya. Ini terdiri dari nasi kukus yang dicampur dengan kismis, wortel, dan daging sapi atau domba. Ada variasi yang berbeda tergantung pada wilayahnya.
Bagaimana cara membuat nasi domba Afghanistan?
Bahan
- 200 ml minyak sayur.
- 1 bawang bombay, cincang.
- 800 g kaki atau bahu domba, pada tulangnya, dipotong-potong 6 cm.
- 1 sdm bawang putih yang dihancurkan.
- 2 sdm garam.
- 2 liter (8 gelas) air.
- 75 g (⅓ cangkir) gula putih.
- 2 sdt garam masala (terbuat dari cengkeh, daun salam, kapulaga dan kayu manis)
Apakah mereka makan nasi di Afghanistan?
Masakan Afghanistan (Dari: افغانستان, Pashto: افغان لی) sebagian besar didasarkan pada tanaman utama negara Afghanistan seperti gandum, jagung, barley, dan beras. Mendampingi biji-bijian pokok ini adalah buah-buahan asli, sayuran, dan produk susu seperti susu, yogurt, dan whey.
Apa makanan tradisional di Afghanistan?
- Kabuli Pulao (nasi dan domba kukus) …
- Aushak (pangsit daun bawang dan daun bawang) …
- Bolani (adonan tepung dengan isian) …
- Sheer Khurma (susu dengan kurma) …
- Haft Mewa (campuran buah) …
- Boranee Banjan (terong dengan topping yogurt) …
- Saji Kabab (domba atau ayam panggang) …
- Lavash (roti tipis dengan keju atau daging)
Bagaimana Anda menggambarkan makanan Afghanistan?
Tidak seperti beberapa di wilayah mereka, orang Afghanistan menyukai makanan mereka yang tidak terlalu pedas atau terlalu panas, dan mereka terkenal dengan penggunaan buah dan kacang kering. Mereka memiliki bakat untuk nasi, dengan yoghurt yang digunakan sebagai saus, topping atau pendamping, seperti halnya orang Italia yang menggunakan keju.
