Dimungkinkan untuk membekukan log dengan icing, tetapi yang terbaik adalah membuka bekukan log sebelum membungkusnya. Letakkan log di atas loyang yang dilapisi dengan baking parchment (kertas roti) dan bekukan sampai benar-benar padat, lalu bungkus log dengan erat dalam dua lapisan clingfilm (bungkus plastik) dan satu lapisan foil.
Bisakah yule log dibekukan?
Yule log akan disimpan dengan baik hingga 3 hari di lemari es, ditutupi dengan foil. Itu juga dapat dibekukan hingga 1 bulan. Buka bekukan sampai kencang, lalu bungkus dengan kertas timah atau tempatkan dalam wadah kedap udara. Biarkan mencair semalaman di lemari es.
Dapatkah saya membekukan buche de Noel?
Setelah diisi dan digulung, bisa ditutup dan dibekukan hingga sebulan sebelum habis.
Bisakah Anda membekukan roti gulung Swiss buatan sendiri?
Kue gulung siap saji, dengan isian, akan membeku dengan baik hingga 2 – 3 bulan. Lelehkan semalaman di lemari es sebelum diiris dan disajikan.
Dapatkah saya membekukan roulade?
Panggang sesuai resep tapi berhenti dulu sebelum menambahkan hiasan atau icing. Biarkan hingga benar-benar dingin. Bungkus dengan baik dalam cling film dan kertas timah (untuk mencegah freezer burn) dan beku hingga 3 bulan.
