Proses pencernaan kimiawi yang disebut hidrolisis enzimatik dapat memutuskan ikatan yang menahan 'bahan penyusun' molekul di dalam makanan bersama-sama. Misalnya, protein dipecah menjadi asam amino ' blok pembangun'.
Apa yang dihasilkan oleh pencernaan kimiawi protein?
Enzim ini memecah protein makanan menjadi polipeptida yang kemudian dipecah oleh berbagai eksopeptidase dan dipeptidase menjadi asam amino. Enzim pencernaan, bagaimanapun, disekresikan terutama sebagai prekursor tidak aktif mereka, zimogen. … Tripsin kemudian memecah protein menjadi polipeptida yang lebih kecil.
Apa yang dimaksud dengan hidrolisis kimia pencernaan?
Pencernaan kimiawi, melalui proses yang disebut hidrolisis, menggunakan air dan enzim pencernaan untuk memecah molekul kompleks. Enzim pencernaan mempercepat proses hidrolisis, yang sebaliknya sangat lambat.
Di mana pencernaan kimiawi protein dimulai?
Pencernaan protein dimulai di lambung, di mana HCl dan pepsin memecah protein menjadi polipeptida yang lebih kecil, yang kemudian berjalan ke usus kecil.
Ikatan mana yang terhidrolisis selama pencernaan protein?
Hidrolisis oleh amilase: Baik amilase parotis dan pankreas menghidrolisis tautan 1:4, tetapi bukan tautan terminal 1:4 atau tautan 1:6. Protein dan polipeptida dicerna oleh hidrolisis ikatan karbon-nitrogen (C–N).