Kambing gunung bukanlah kambing sejati-tetapi mereka adalah kerabat dekat. Mereka lebih dikenal sebagai kijang kambing.
Apa perbedaan kambing dan kambing gunung?
Pertama, kambing gunung memiliki tengkorak yang lebih tipis dan lebih ringan daripada kambing asli [sumber: Chadwick]. Juga, tanduk mereka, yang terbuat dari protein keratin, bentuknya berbeda. Sedikit melengkung ke belakang ke arah kepala mereka, tanduk kambing gunung tumbuh lebih pendek, lebih ramping dan lebih runcing daripada tanduk kambing sejati.
Kambing gunung itu domba atau kambing?
Kambing gunung termasuk dalam suku kijang kambing, Rupicaprini, dari keluarga bovid. Meskipun penampilan dan perilaku mereka tidak biasa, mereka kerabat dekat domba dan kambing sejatiKambing gunung muncul dari Yukon dan Alaska hingga Utah, tetapi kebanyakan ditemukan di British Columbia.
Kambing gunung jenis hewan apa?
Kambing gunung adalah berkuku berkuku genap dari ordo Artiodactyla dan famili Bovidae yang mencakup kijang, rusa, dan sapi. Itu milik subfamili Caprinae, bersama dengan kambing sejati, domba liar, chamois, muskox, dan spesies lainnya.
Apakah kambing gunung enak untuk dimakan?
Rasanya sangat enak, meskipun hewan yang lebih tua bisa sangat keras. Saat menangani kambing gunung yang tangguh, gunakan metode masak lambat seperti merebus. Daging kambing juga cocok untuk corning, grinding, dan sosis.
