Axone adalah kue kacang kedelai yang difermentasi yang digunakan untuk membuat acar Akhuni atau ditambahkan ke hidangan daging untuk meningkatkan rasanya. Pertama direbus kemudian difermentasi dan kemudian dikemas dalam daun dan diasapi di atas api dapur selama beberapa hari.
Apa bau piring axone?
Bau akson yang menyengat (diucapkan 'akhuni') - kacang kedelai yang difermentasi - yang diam-diam digunakan gadis-gadis itu untuk memasak kari babi tradisional, telah mencapai setiap lubang hidung di membangun dan menimbulkan badai. Adegan ini membawa saya langsung kembali ke Delhi saya sendiri beberapa tahun yang lalu.
Axone dish terbuat dari apa?
Axone - juga dieja akhuni - adalah kacang kedelai yang difermentasi dari Nagaland, yang dikenal karena rasa dan baunya yang khas. Seperti halnya bumbu, axone digunakan untuk membuat acar dan chutney, atau kari babi, ikan, ayam, sapi, dll.
Apakah axone enak?
Jawabannya sederhana - rasanya sangat pedas dan asam Karena ini adalah produk fermentasi, rasanya kuat, dan bagi sebagian orang terlalu berlebihan sehingga membutuhkan lebih dari satu sesi mencicipi untuk mengembangkan rasa untuk itu; dan setelah Anda melakukannya, tidak ada kata kembali untuk tidak menyukainya.
Apa makanan tradisional di Nagaland?
Nagaland Food - Semua Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Kelezatan Nagaland
- Tembakan bambu. Irisan Rebung (Sumber) …
- Axone (fermentasi kedelai) Axoni dalam bentuk kue. …
- Anishi (batang dan daun colocasia kering) Colocasia kering. (…
- Ikan kering yang difermentasi. …
- Samathu. …
- Aikibeye. …
- Akini(biji perilla) Chokibo (siput) …
- Sayuran Rebus.
