Mengapa metodologi standar diperlukan untuk penentuan kelembapan? Diperlukan karena metode yang berbeda akan memberikan hasil yang berbeda. Dengan standarisasi, kami dapat membandingkan beberapa lab.
Apa pentingnya menentukan metode yang tepat untuk analisis kelembaban?
Ringkasan. Analisis kadar air penting bagi industri makanan untuk mengontrol kualitas makanan, serta umur simpan, selain membantu perusahaan manufaktur makanan mematuhi persyaratan hukum dan pelabelan.
Apa dua metode penentuan kadar air yang menjelaskan masing-masing metode?
Metode Pengukuran Kadar Air:
Pengukuran langsung: kadar air ditentukan dengan menghilangkan kelembapan dan kemudian dengan mengukur penurunan berat; Pengukuran tidak langsung: variabel antara diukur dan kemudian diubah menjadi kadar air.
Bagaimana cara menentukan kadar air?
Metode utama yang digunakan adalah loss pada pengeringan dan titrasi Karl Fischer. Ada banyak metode untuk penentuan kadar air. Metode utama yang digunakan adalah loss on drying dan titrasi Karl Fischer.
Mengapa penentuan kelembapan diperlukan?
Penentuan kadar air adalah salah satu pengukuran yang paling penting dan paling banyak digunakan dalam pemrosesan dan pengujian makanan. Karena jumlah bahan kering dalam makanan berbanding terbalik dengan jumlah kadar air yang dikandungnya, kadar air sangat penting secara ekonomi bagi pengolah dan konsumen.
