Menir soba dapat dimakan mentah, namun, seperti kebanyakan biji-bijian, paling baik direndam, ditumbuhkan, atau difermentasi untuk pencernaan yang optimal. Jika dikonsumsi mentah, seperti bubur sarapan soba ini, mereka perlu direndam, dibilas, dan disaring sebelum dikonsumsi.
Apakah gandum mentah baik untuk Anda?
Buckwheat adalah gandum utuh bernutrisi tinggi yang dianggap banyak orang sebagai makanan super. Di antara manfaat kesehatannya, soba dapat meningkatkan kesehatan jantung, meningkatkan penurunan berat badan, dan membantu mengelola diabetes. Soba adalah sumber protein, serat, dan energi yang baik.
Apakah soba lebih sehat mentah atau dimasak?
Soba mengandung protein dan serat yang tinggi. Ini kaya akan banyak mineral, termasuk mangan, magnesium dan tembaga dan merupakan sumber vitamin B yang baik. Ini juga mengandung kalori yang relatif sedikit (66 kalori untuk porsi matang 80g, 40g mentah) dan praktis tanpa lemak.
Apa cara terbaik untuk makan soba?
Anda dapat menambahkan campuran favorit Anda dan memakannya seperti semangkuk bubur (manis atau gurih), atau Anda dapat mengaduk menir soba ke dalam salad (jangan biarkan mereka menjadi terlalu lunak untuk aplikasi ini) atau sup untuk tendangan yang hangat dan berserat.
Bisakah kamu makan soba sendiri?
Soba bukan hanya untuk dimakan. Selain bir dan wiski, soba telah berhasil diolah menjadi teh. Di Jepang, soba-cha dibuat dari daun soba dan memiliki rasa pedas yang lezat. Untuk membuatnya sendiri, soba panggang dalam air selama empat menit.
