Buncis – atau kacang garbanzo, keduanya sama – memiliki kulit luar yang sangat tipis. Anda bisa makan buncis dengan kulitnya, tetapi lebih baik tanpanya. Saat membuat hummus, membuang kulitnya akan membuat hummus Anda lebih kental dan kaya.
Apakah kulit buncis bagus untukmu?
Buncis kaya akan magnesium yang membantu mengurangi garis-garis halus dan kerutan pada kulit. Ini membantu menyeimbangkan asam lemak dalam tubuh yang meningkatkan elastisitas kulit, menghilangkan kerutan dan menghaluskan garis-garis halus.
Apakah Anda harus mengupas buncis untuk dipanggang?
Langkah 2: Lepaskan kulit
Anda akan melihat saat Anda menerapkan beberapa gesekan pada buncis, lapisan tipis kulit ini mudah lepas. Hilangkan itu sebelum dipanggang. Saya sedikit obsesif dan menggunakan jari saya untuk menghilangkan SEMUA kulit setelah pengeringan handuk awal.
Bagaimana cara menghilangkan kulit buncis?
Hangatkan buncis berlapis dalam microwave atau di atas kompor dalam wajan besar dengan api sedang selama 3 menit, lalu bilas dengan air dalam mangkuk besar tiga kali. Dengan setiap bilas, gosok buncis dengan kuat di antara tangan Anda, dan kulitnya akan rontok dan bilas.
Bisakah Anda memanggang buncis tanpa direndam?
buncis kering - juga dikenal sebagai kacang garbanzo - dapat dimasak tanpa perendaman di mana saja dari 40 menit hingga delapan jam, tergantung pada metode yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda. Namun, memasak kacang garbanzo tanpa direndam terlebih dahulu dapat meningkatkan risiko efek samping pencernaan termasuk gas dan kembung.
