Keju keras dan tua seperti Swiss, parmesan, dan cheddar lebih rendah laktosa Pilihan keju rendah laktosa lainnya termasuk keju cottage atau keju feta yang terbuat dari susu kambing atau domba. Jenis keju tertentu -- terutama keju yang lembut atau lembut seperti ricotta dan keju krim -- lebih tinggi kandungan laktosanya.
Keju apa yang secara alami bebas laktosa?
Keju yang rendah laktosa termasuk Parmesan, Swiss dan cheddar Porsi sedang dari keju ini sering dapat ditoleransi oleh orang-orang dengan intoleransi laktosa (6, 7, 8, 9). Keju yang cenderung lebih tinggi laktosa antara lain keju olesan, keju lunak seperti Brie atau Camembert, keju cottage, dan mozzarella.
Apakah cheddar secara alami bebas laktosa?
Sejumlah kecil laktosa yang tersisa di dadih rusak seiring dengan bertambahnya usia keju, menghasilkan keju tua yang secara alami bebas laktosa. Jadi, keju yang mengalami proses penuaan alami ini - seperti cheddar - mengandung sedikit atau tanpa laktosa.
Apakah cheddar tua mengandung laktosa?
Cabot Creamery, produsen Cheddar, mengatakan, "Keju tua, seperti cheddar alami Cabot mengandung 0 gram laktosa Faktanya, tidak seperti banyak produk susu lainnya, keju, secara umum, sangat rendah laktosa. Sebagian besar mengandung kurang dari 1 gram per porsi dan seharusnya tidak menyebabkan gejala terkait intoleransi laktosa. "
Bagaimana cara memastikan intoleransi laktosa?
Dokter biasanya dapat mengetahui apakah Anda mengalami intoleransi laktosa dengan mengajukan pertanyaan tentang gejala Anda. Dia mungkin juga meminta Anda menghindari produk susu untuk waktu yang singkat untuk melihat apakah gejala Anda membaik. Terkadang dokter memerintahkan tes napas hidrogen atau tes gula darah untuk memastikan diagnosis.
