Mengupas apel akan menurunkan serat dan kandungan nutrisi buah secara keseluruhan. Faktanya, penelitian telah menunjukkan bahwa meskipun daging dan kulitnya sangat bergizi, kulitnya mengandung antioksidan flavonoid tertentu yang tidak dimiliki dagingnya.
Apakah semua vitamin ada di kulit apel?
Kulit Dikemas Dengan Nutrisi
Jumlah nutrisi yang dikandungnya bervariasi berdasarkan jenis buah atau sayuran. … Faktanya, apel mentah dengan kulit mengandung hingga 332% lebih banyak vitamin K, 142% lebih banyak vitamin A, 115% lebih banyak vitamin C, 20% lebih banyak kalsium dan hingga 19% lebih banyak kalium daripada apel kupas (1, 2).
Bagian mana dari apel yang paling banyak mengandung nutrisi?
Ini sebenarnya inti, yang dengan murah hati kami potong dari apel dan dibuang ke tempat sampah setelah mengunyah bit berserat. Studi menunjukkan bahwa memakan inti apel dapat memberikan 10 kali lebih banyak bakteri sehat daripada hanya mengonsumsi bagian luarnya saja.
Apa sumber vitamin dalam apel?
Apel rendah sodium, lemak, dan kolesterol. Mereka tidak menawarkan protein, tetapi apel adalah sumber vitamin C dan serat yang baik. Satu apel ukuran sedang mengandung sekitar: 100 kalori.
Apel apa yang paling banyak mengandung vitamin?
Menurut Journal of Agricultural and Food Chemistry, senyawa tertentu (polifenol) yang ditemukan dalam apel mungkin memainkan peran besar dalam kesehatan manusia. Studi menunjukkan bahwa Apel Merah Lezat lebih tinggi dalam senyawa ini daripada banyak jenis lainnya dan sebagian besar nutrisi terletak pada kulit apel.
