Kitin, yang terdapat di alam sebagai makrofibril terurut, adalah komponen struktural utama dalam rangka luar krustasea, kepiting dan udang, serta dinding sel jamur.
Dimana kitin ditemukan?
2.1.
Kitin adalah polisakarida nitrogen putih, keras, tidak elastis, dan biopolimer paling melimpah kedua (setelah selulosa) yang ditemukan di eksoskeleton kepiting, udang, serangga, dan bahkan di dinding sel jamur.
Di dalam sel manakah kitin ditemukan?
Kitin, homopolimer 1-4 terkait residu N-asetilglukosamin, merupakan komponen penting dari dinding sel jamur, terdiri dari sekitar 10% komponen dinding sel. Kitin juga terdapat di banyak organisme selain jamur, dan telah dipelajari dari berbagai perspektif termasuk aplikasi industri.
Apakah manusia memiliki kitin?
Manusia dan mamalia lain memiliki kitinase dan protein mirip kitinase yang dapat mendegradasi kitin; mereka juga memiliki beberapa reseptor imun yang dapat mengenali kitin dan produk degradasinya dalam pola molekuler terkait patogen, memulai respons imun.
Apa itu kitin dan di mana ada dalam jamur?
Kitin adalah polisakarida struktural besar yang terbuat dari rantai glukosa yang dimodifikasi. Kitin ditemukan dalam eksoskeleton serangga, dinding sel jamur, dan struktur keras tertentu pada invertebrata dan ikan. Dalam hal kelimpahan, kitin adalah yang kedua setelah selulosa.
