Oven dengan bantuan kipas menggunakan dua elemen pemanas, satu di atas dan satu di bawah. Ada kipas di belakang, tetapi tidak ada elemen pemanas di sekitarnya. Ini digunakan untuk hidangan halus atau kue kering yang membutuhkan panas yang lebih lembut. Oven konvensional tidak menggunakan kipas sama sekali.
Apa kegunaan kipas angin dalam oven yang dibantu kipas angin?
Oven dengan bantuan kipas memiliki kipas angin yang dirancang untuk mengalirkan udara di sekitar makanan. Kipas mendistribusikan panas di sekitar makanan, memasaknya secara merata, seringkali dalam waktu yang lebih singkat dan pada suhu yang lebih rendah, memberikan Anda hasil yang lebih baik dan kesempatan untuk memasak dalam jumlah banyak.
Kapan sebaiknya Anda menggunakan oven kipas angin?
Oven kipas angin. Dalam kasus panas yang lebih rendah, semua panas dihasilkan oleh elemen pemanas di bagian bawah oven. Anda dapat menggunakan pengaturan ini untuk au bain-marie atau untuk menyelesaikan memasak hidangan. Jika Anda membuat hidangan oven, quiche, atau pai, pengaturan ini akan memanaskan bagian bawah tanpa membakar bagian atas.
Apakah oven dengan bantuan kipas sama dengan oven konveksi?
A konveksi oven (juga dikenal sebagai oven berbantuan kipas atau hanya oven kipas) adalah oven yang memiliki kipas untuk mengedarkan udara di sekitar makanan yang memberikan panas yang sangat merata. … Oven konveksi dengan bantuan kipas juga digunakan untuk aplikasi industri non-makanan. Oven konveksi dengan bantuan kipas biasanya digunakan untuk memanggang.
Kapan sebaiknya Anda tidak menggunakan oven kipas angin?
Jangan biarkan kipas tetap menyala lebih dari lima atau sepuluh menit saat Anda memanggang kue. Menjaga kipas tetap menyala membantu ragi naik, tetapi hati-hati karena setelah waktu itu, kue Anda bisa terbakar. Jadi, gunakan kipas oven secukupnya.
