'True morels', yaitu semua genus morchella dapat dimakan dan luar biasa saat dimasak. Morels tidak untuk dimakan mentah atau dikonsumsi dalam jumlah besar karena mengandung zat beracun ringan, yang hancur saat dimasak. Beberapa orang mungkin memiliki reaksi alergi terhadap morels.
Apakah semua morel aman untuk dimakan?
Misalnya, morel sejati (Morchella spp.) umumnya aman untuk dimakan asalkan dimasak dengan matang … Karena alasan ini, morel umumnya dianggap aman untuk dimakan tetapi harus dikonsumsi dengan hati-hati pertama kali. Jamur lain yang umumnya aman untuk dimakan juga dapat menyebabkan reaksi yang merugikan.
Bagaimana cara mengetahui apakah jamur morel aman untuk dimakan?
Morel yang dapat dimakan berlubang di seluruh bagian dalam jamur. Morel palsu atau buruk memiliki serat di dalam batang atau tidak berlubang di dalamnya. Cari serangga di dalam jamur. Meskipun jamurnya bisa dimakan, singkirkan morel yang mengandung serangga yang tumbuh di dalamnya.
Seberapa beracun morels palsu?
Sementara morels palsu beracun mematikan saat mentah, di beberapa bagian dunia mereka dianggap dapat dimakan (dan lezat) jika direbus dengan benar. … Karena volatilitasnya, bahkan kehadiran morel palsu segar di ruang yang berventilasi buruk dapat menyebabkan gejala keracunan gyromitrin seperti sakit kepala, pusing dan mual.
Apa yang terjadi jika Anda makan morel palsu?
Apa gejala penyakit dari makan morel palsu? Gejalanya meliputi mual, muntah, sakit perut, diare, pusing, sakit kepala, kram otot, kembung, dan kelelahan. Jika tidak diobati, orang dapat terus mengalami kebingungan, delirium, kejang, dan koma.
