Anda tidak ingin brownies menjadi mentah di bagian tengah saat Anda mengeluarkannya dari oven, tapi mereka harus sedikit kurang matang. … Brownies sangat cepat berubah dari fudgy menjadi cakey, jadi jika ragu, mulailah memeriksanya lebih awal.
Bagaimana cara mengetahui brownies kurang matang?
Adonan mentah memiliki kilap mengkilap, sedangkan adonan matang dan cokelat leleh lebih kusam. Jadi, yang perlu Anda lakukan hanyalah memperhatikan bagaimana tampilan remah-remah brownies itu. Kalau masih glossy berarti belum matang, tapi kalau lebih gelap dan matte berarti sudah matang.
Bisakah kamu makan brownies setengah matang?
Brownies yang hanya sedikit kurang matang atau dibuat dengan telur yang dipasteurisasi tidak apa-apa untuk dimakanCDC menyatakan bahwa jika brownies Anda (atau hidangan telur apa pun) telah mencapai suhu internal 160 ° F (71 ° C) atau lebih panas, maka mereka akan aman untuk dimakan. … Jadi meskipun masih mentah, kamu bisa memakannya.
Apakah brownies saya empuk atau kurang matang?
Cari Cracknya. Setelah matang, pinggiran brownies akan terlihat terpanggang dan bagian tengahnya akan mengeras (tidak bergoyang) saat Anda mengocok loyang. Guy-Hamilton mencari tanda pertama retak pada bagian atas brownies-yang seharusnya mengkilat dan mengeras-lalu menariknya keluar.
Seberapa goyahnya brownies?
Brownies harus tetap bergoyang sedikit di tengah, karena akan terus matang sebentar saat dikeluarkan dari oven. Brownies yang terlalu matang akan kering dan rapuh, bukannya lembek dan fudgy, jadi awasi mereka.
