Logo id.boatexistence.com

Haruskah Anda membilas terong setelah pengasinan?

Daftar Isi:

Haruskah Anda membilas terong setelah pengasinan?
Haruskah Anda membilas terong setelah pengasinan?

Video: Haruskah Anda membilas terong setelah pengasinan?

Video: Haruskah Anda membilas terong setelah pengasinan?
Video: Terong Pengasinan - Kebijaksanaan Dapur - Martha Stewart 2024, Mungkin
Anonim

Beberapa bagian mungkin mulai terlihat sedikit mengkerut; ini baik-baik saja. Saat Anda siap memasak, bilas terong dengan air dingin untuk menghilangkan sisa garam. Kemudian tekan terong di antara handuk dapur bersih atau handuk kertas untuk mengekstrak cairan sebanyak mungkin. Ini selesai, Anda siap untuk memasak.

Apakah Anda membilas terong setelah pengasinan?

Tempatkan di saringan, taburi dengan garam (jangan khawatir, Anda akan membilas sebagian besar sebelum memasaknya) dan biarkan selama sekitar satu jam. Sebelum digunakan, bilas terong sampai bersih dan keringkan. … Garam membuat rasa terong kurang pahit karena garam selalu membuat makanan terasa kurang pahit.

Bagaimana cara mengeluarkan air dari terong?

Apakah Anda akan membuat irisan atau potongan, yang harus Anda lakukan adalah membumbui area terong yang terbuka dengan garam halal, dan meletakkannya di piring atau loyang yang dilapisi dengan tisu untuk membantu menyerap kelembapan yang keluar.

Bagaimana cara membersihkan terong dengan garam?

Jika Anda memilih untuk mengasinkan terong Anda, iris atau kubus terlebih dahulu, lalu beri garam secukupnya, biarkan buahnya duduk di saringan setidaknya selama satu jam, sebaiknya lebih lama. Terong asin bisa duduk purging berjam-jam tanpa merusak rasa atau teksturnya. Tapi sebelum memasak terong, pastikan untuk membilas garam dengan baik.

Bisakah Anda mengasinkan terong terlalu lama?

Benarkah? Dalam kebanyakan kasus, itu tidak perlu Setelah serangkaian percobaan yang panjang, saya menemukan Anda hanya perlu memberi garam terong jika Anda akan menggorengnya, dan itupun hanya kadang-kadang. Jika Anda memasaknya dengan cara lain - memanggang, memanggang, mengukus - pengasinan tidak berpengaruh.

Direkomendasikan: