Hapus tombak sesuai kebutuhan untuk memasak. Untuk pembekuan yang dikemas, masukkan tombak ke dalam kantong freezer dan keluarkan udara sebanyak mungkin. … Setelah tas dibekukan, masukkan ke dalam freezer Anda untuk memaksimalkan penggunaan ruang. Untuk kualitas terbaik, gunakan asparagus beku dalam delapan hingga 12 bulan.
Bagaimana cara membekukan asparagus segar?
Cara paling sederhana adalah dengan meletakkan tombak atau potongan asparagus yang sudah direbus, didinginkan, dan dikeringkan ke dalam kantong atau wadah freezer, beri label tanggal dan bekukan. Jika Anda ingin tombak atau potongan asparagus tetap longgar dan tidak saling menempel (agar dapat diambil sesuai kebutuhan), flash bekukan terlebih dahulu
Bisakah Anda membekukan asparagus tanpa memucat?
Blansing sayuran Anda sebelum membekukan asparagus adalah kunci untuk menjaga rasa, tekstur, warna dan kandungan nutrisi. Tanpa blansing untuk menghentikan enzim, enzim tetap aktif, dan rasa, tekstur, warna dan kandungan nutrisi asparagus akan terganggu.
Apa cara terbaik untuk mengawetkan asparagus?
Kemas ke dalam wadah atau tas freezer kedap udara, tanpa meninggalkan ruang kepala. Saat mengemas tombak, ujung dan ujung batang bergantian. Dalam wadah yang lebih lebar di bagian atas daripada di bagian bawah, bungkus asparagus dengan ujung ke bawah. Segel, beri label, beri tanggal, dan bekukan produk.
Berapa lama Anda merebus asparagus?
Dalam panci besar, didihkan 8 gelas air. Bumbui dengan 2 sendok makan garam kasar, dan tambahkan asparagus; rebus hingga empuk, 3 hingga 4 menit (tergantung ketebalan). Angkat dengan penjepit, atau tiriskan dalam saringan, dan segera pindahkan ke air es selama 1 menit untuk menghentikan proses memasak.
