Banyak biji yang bisa tumbuh untuk dimakan. Kacang hijau dan alfalfa adalah biji yang paling umum untuk kecambah. Benih umum lainnya untuk kecambah termasuk adzuki adzuki Kacang merah adalah nama umum untuk beberapa tanaman dan dapat merujuk ke: Adzuki bean (Vigna angularis), biasa digunakan dalam masakan Jepang, Korea, Cina, dan Melayu, terutama sebagai pasta kacang merah. Kacang merah, varietas merah Phaseolus vulgaris, biasa digunakan dalam masakan India dan Amerika Utara, seperti cabai con carne. https://en.wikipedia.org wiki Red_bean
Kacang merah - Wikipedia
kubis, daun bawang, semanggi merah, fenugreek, garbanzo, lentil, mustard, kacang polong, lobak, dan bunga matahari hitam.
Kecambah apa yang paling sehat untuk ditanam?
Kecambah yang dapat dimakan seperti alfalfa, brokoli, kacang hijau, dan kecambah lobak, merupakan sumber antioksidan, asam amino esensial, dan beberapa vitamin dan mineral bergizi yang sangat baik. Oleh karena itu, kecambah telah diberi label sebagai makanan fungsional yang memiliki manfaat meningkatkan kesehatan dan menurunkan risiko berbagai penyakit.
Biji dan kacang apa yang terbaik untuk bertunas?
Kacang hijau dan lentil adalah yang termudah dan tercepat untuk bertunas. Alfalfa, buncis, dan kacang adzuki juga baik untuk pemula, tetapi perlu waktu lebih lama. Benih yang terkontaminasi biasanya merupakan sumber wabah penyakit yang berhubungan dengan kecambah, sehingga sangat penting untuk mendapatkan benih yang bersih.
Dapatkah Anda menumbuhkan kacang dari toko kelontong?
Kekhawatiran Viabilitas Hanya biji kering yang dapat berkecambah, jadi pilihlah biji yang ada di tempat sampah kering curah atau yang dikantongi. Tidak semua biji kacang dari toko kelontong layak. Beberapa mungkin terlalu tua untuk berkecambah dengan baik, sementara yang lain diiradiasi sehingga tidak akan bertunas.
Mengapa kecambah buruk bagi Anda?
Seperti produk segar lainnya yang dikonsumsi mentah atau dimasak sebentar, kecambah dapat membawa risiko penyakit bawaan makanan jika terkontaminasi Tidak seperti produk segar lainnya, diperlukan kondisi hangat dan lembab menumbuhkan kecambah ideal untuk pertumbuhan bakteri yang cepat, termasuk salmonella, listeria, dan E. coli.
