Cara melarutkan bubuk gelatin
- Masukkan air dingin ke dalam mangkuk kecil dan taburi dengan gelatin sambil diaduk dengan garpu. Diamkan selama 5 menit atau sampai kenyal.
- Tempatkan mangkuk dalam mangkuk tahan panas berisi air panas dan aduk hingga gelatin larut. …
- Dinginkan sedikit, sebelum menambahkan campuran yang ingin Anda atur.
Apakah Anda melarutkan gelatin dalam air panas atau dingin?
Pertama, rendam gelatin dalam air dingin atau cairan dingin lainnya untuk menghidrasi jaringan protein keringnya agar mudah larut. (Jika Anda menambahkan gelatin langsung ke cairan panas, itu akan saling menempel dan membentuk gumpalan.) Setelah direndam, cukup panaskan campuran air/gelatin (atau tambahkan cairan panas) dan aduk untuk melarutkan gelatin.
Bagaimana caranya agar gelatin tidak menggumpal?
Agar gelatin tidak menggumpal, selalu tuangkan gelatin ke dalam air dan jangan pernah menuangkan air ke dalam gelatin dalam jumlah besar Aduk cairan dengan kuat menggunakan garpu atau pengocok sambil menyaring gelatin bedak. Selalu gunakan cairan dingin. Jangan pernah menuangkan bubuk gelatin kering ke dalam cairan panas secara langsung.
Apa yang Harus Dilakukan Jika gelatin tidak larut?
Tambahkan cairan hangat suam-suam kuku ke kristal gelatin. Bisa berupa air, jus, atau susu. Campur secara berkala sampai semua kristal benar-benar larut, sekitar 2 menit.
Berapa perbandingan bubuk gelatin dengan air?
Gunakan 2 1/2 sendok teh atau 1/4 ons agar-agar tanpa rasa untuk 2 gelas air untuk kekencangan standar. Kurangi atau tambah air untuk kebutuhan khusus Anda (lihat grafik di atas). Satu paket 3 ons gelatin rasa manis membutuhkan 2 gelas air. Satu sendok makan agar-agar bubuk tanpa rasa sama dengan 4 lembar gelatin daun.
