Dipercaya bahwa buah zaitun pertama yang diisi dengan bumbu cengkeh terjadi sekitar tahun 1700-an di wilayah Provence, Prancis, dan pimento mungkin telah digunakan untuk mengurangi rasa pahit dari buah zaitun Pimentos adalah jenis cabai yang sangat ringan dan juga dikenal sebagai cabai ceri.
Siapa yang memutuskan untuk memasukkan pimentos ke dalam buah zaitun?
Meskipun sejarahnya sedikit tidak jelas, tampaknya buah zaitun pertama yang diisi dengan bumbu cengkeh berada di wilayah Provence di Prancis pada tahun 1700-an Isian populer lainnya cenderung rasa kuat yang tahan terhadap beratnya zaitun itu sendiri: ikan teri, almond, keju biru.
Mengapa zaitun hijau diisi dengan bumbu cengkeh?
"Manis" (mis.e., tidak asam atau gurih) paprika pimiento adalah isian merah yang biasa ditemukan dalam zaitun hijau Spanyol atau Yunani yang disiapkan. Awalnya, pimiento dipotong kecil-kecil dengan tangan, lalu dimasukkan ke setiap zaitun untuk menyeimbangkan rasa zaitun yang kuat dan asin
Apakah mereka memasukkan pimentos ke dalam buah zaitun?
Pimentos adalah jenis cabai yang sangat ringan dan juga dikenal sebagai cabai ceri. Tapi pimentos bukan satu-satunya hal yang diisi dengan zaitun hijau. … Selanjutnya mengisi zaitun dengan bumbu cengkeh Sampai tahun 1960-an, bumbu cengkeh dimasukkan ke dalam buah zaitun dengan tangan, proses yang sangat memakan waktu.
Bagaimana pimento masuk ke dalam buah zaitun?
Mesin isian-yang harus dikalibrasi dengan sangat tepat-pertama memotong sumbat seukuran lubang di salah satu ujung zaitun dan mendorong lubang keluar menggunakan X- berbentuk pukulan di ujung buah yang berlawanan. Kemudian zaitun yang diadu bergerak ke stasiun berikutnya, di mana potongan bumbu cengkeh dipotong dan disuntikkan ke dalam rongga.
