The T-bone dan kedai bir adalah steak daging sapi yang dipotong dari pinggang pendek (disebut sirloin di negara-negara Persemakmuran dan Irlandia). Kedua steak memiliki vertebra lumbar berbentuk "T" dengan bagian otot oblik internal perut di setiap sisi.
Apa 2 sisi di bone steak?
Tulang berbentuk T, di mana nama T-Bone berasal, mengalir melalui dua jenis steak yang berbeda. Satu sisi tulang adalah strip NY. Di sisi lain ada filet tenderloin.
Apakah di bone ada dua steak?
T-Bone adalah salah satu steak yang paling mudah dikenali. … T-Bone dipotong dari pinggang pendek, dan sebenarnya memiliki dua steak berbeda yang menempel di tulangDi sisi panjang adalah strip. Jika Anda mengambil strip itu dan memotongnya dari tulang, Anda akan memiliki Rube's New York Strip.
Apakah ada steak tulang-in-T-bone?
Crosscut dari bagian depan pinggang pendek di punggung tengah sapi jantan, steak T-bone berisi strip . Tulang berbentuk T dari lumbal memisahkan dua bagian.
Tulang terbuat dari apa?
Sebagian besar terbuat dari kolagen, tulang hidup, jaringan tumbuh. Kolagen adalah protein yang menyediakan kerangka lunak, dan kalsium fosfat adalah mineral yang menambah kekuatan dan mengeraskan kerangka. Kombinasi kolagen dan kalsium ini membuat tulang kuat dan cukup fleksibel untuk menahan stres.
