Gunakan a Tabung Blowoff untuk Mencegah Luapan Fermentasi Jika Krausen berkembang terlalu cepat, ia dapat menggelembung ke dalam airlock dan mencegahnya mengeluarkan udara. Tekanan di dalam carboy kemudian akan meningkat sampai meniup airlock dari atas. Alternatif murah untuk airlock tradisional adalah tabung blowoff.
Haruskah saya menghapus krausen?
Sering direkomendasikan untuk menghilangkan krausen selama fermentasi untuk "kepahitan yang halus" Beberapa pembuat bir melakukannya melalui penggunaan tabung blow-off dan ruang kepala kecil di wadah fermentasi. Banyak pembuat bir tidak melakukan apa-apa tentang krausen, membiarkan sebagian besar jatuh kembali ke dalam bir.
Apa yang terjadi dengan krausen?
Homebrewers sering menggunakan kata "crash" atau "fall" ketika berbicara tentang krausen. Ini berarti bahwa kepala busa telah terbentuk dan kemudian hilang. Saat krausen mogok, sinyal bahwa fermentasi harus selesai Namun, satu-satunya cara yang benar untuk mengetahui dengan pasti adalah dengan melakukan pembacaan gravitasi.
Haruskah saya mengeringkan hop di krausen tinggi?
KAPAN KERING HOP
Umumnya yang terbaik adalah dry hop menjelang akhir periode fermentasi utama Anda. Secara visual Anda dapat mengukurnya saat krausen berbusa (permukaan bir) mulai berkurang, biasanya hari ke 4-5 periode fermentasi Anda.
Apakah boleh membuka ember fermentasi?
Anda benar-benar dapat membuka ember jika Anda merasa perlu untuk mengaduk must Sangat kecil kemungkinan kontaminasi jika Anda rajin membersihkan segala sesuatu yang akan menyentuh must. Jika ada partikel yang terbawa udara masuk, tidak akan cukup untuk menahan kaki dan akan diambil alih oleh ragi.
