Seperti apa rasanya biji ek? Mereka sangat pahit jika tidak dicuci, tetapi setelah dipanggang mereka memiliki rasa kacang yang manis.
Apakah biji ek enak?
Biji ek mentah dianggap tidak aman karena taninnya, yang beracun jika dikonsumsi dalam jumlah tinggi. Namun, Anda bisa menghilangkan tanin dengan cara direbus atau direndam. Biji ek yang disiapkan dengan benar dapat dimakan dengan sempurna dan penuh nutrisi seperti zat besi dan mangan. Panggangnya enak, bisa juga digiling jadi tepung.
Kenapa orang tidak makan biji ek?
Biji ek mentah mengandung tanin yang dapat menjadi racun bagi manusia dan menyebabkan rasa pahit yang tidak enak. Mereka juga beracun bagi kuda, sapi, dan anjing. Namun dengan pencucian biji ek untuk menghilangkan tanin, mereka dapat dibuat aman untuk dikonsumsi manusia.
Bagaimana Anda menyiapkan biji ek untuk dimakan?
Untuk menyiapkan biji ek yang enak, pecahkan dari cangkangnya dan pecahkan potongan besar menjadi potongan "seukuran kacang polong" Kemudian rendam potongan biji ek ini dalam dingin, hangat, atau bahkan air panas untuk menghilangkan asam tanat yang pahit dan mengiritasi. Perhatikan bahwa beberapa buku menginstruksikan kita untuk merebus biji ek, tetapi ini mengunci beberapa kepahitan.
Apa yang bisa saya lakukan dengan biji yang jatuh?
Pemburu menggunakannya sebagai umpan rusa, jadi mereka akan sering membelinya dan menyebarkannya saat musim berburu. Orang-orang kreatif menggunakan biji ek dalam kerajinan, terutama selama musim liburan. Beberapa ide untuk kerajinan biji ek antara lain, karangan bunga, bingkai foto, lilin, perhiasan, bentuk binatang, dan hiasan Natal
