Logo id.boatexistence.com

Di mana siklodekstrin ditemukan di alam?

Daftar Isi:

Di mana siklodekstrin ditemukan di alam?
Di mana siklodekstrin ditemukan di alam?

Video: Di mana siklodekstrin ditemukan di alam?

Video: Di mana siklodekstrin ditemukan di alam?
Video: Cara Mencari Artikel Ilmiah Pada Jurnal Internasional 2024, Mungkin
Anonim

Siklodekstrin dapat ditemukan di alam. Beberapa bakteri (misalnya Bacillus macerans) menghasilkan CD dari pati melalui proses enzimatik untuk penyimpanan energinya. Proses ini ditiru oleh industri dengan menggunakan enzim siklodekstrin glikosiltransferase dan pati (jagung, kentang, ubi kayu, dll) sebagai bahan baku.

Bagaimana Anda mendapatkan siklodekstrin?

Siklodekstrin diproduksi dari pati melalui konversi enzimatik Mereka digunakan dalam makanan, farmasi, pengiriman obat, dan industri kimia, serta pertanian dan teknik lingkungan. Siklodekstrin terdiri dari 5 atau lebih unit -D-glukopiranosida yang dihubungkan 1->4, seperti pada amilosa (sebuah fragmen pati).

Makanan apa yang mengandung siklodekstrin?

Makanan yang diproses dengan enzim amilolitik seperti sampel bir yang berbeda, sirup jagung dari berbagai ekuivalen dekstrosa, dan makanan yang diproses secara termal seperti roti, mengandung sejumlah kecil jenis siklodekstrin yang berbeda.

Dapatkah siklodekstrin membersihkan arteri?

Selanjutnya, ketika para peneliti menggunakan siklodekstrin untuk mengobati biopsi plak dari arteri karotis manusia, mereka menemukan hasil yang serupa. Studi tersebut menunjukkan kristal kolesterol sebagai target pengobatan aterosklerosis, artinya penggunaan siklodekstrin untuk melarutkan kristal dapat mempengaruhi cara pengobatan penyakit.

Apakah siklodekstrin adalah gula?

Siklodekstrin adalah molekul gula yang terikat bersama dalam cincin dengan berbagai ukuran. Secara khusus, unit gula disebut molekul glucopyranosides-glukosa yang ada dalam konfigurasi cincin piranosa (beranggota enam).

Direkomendasikan: