Panaskan oven hingga 500 °. Bumbui patioetta dengan garam. Panggang di rak dalam loyang, balik sekali, selama 40 menit. Kurangi panas hingga 300 ° dan lanjutkan memanggang, putar panci dan putar serambi sesekali, sampai termometer baca instan yang dimasukkan ke tengah register daging 145 °, 1 1/2-2 jam lagi.
Berapa suhu yang harus dimasak untuk patioetta?
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 425 ° F (220 ° C). Tempatkan sisi lemak di atas rak kawat dalam panci pemanggang. Panggang selama satu jam, sampai lemaknya renyah. Kurangi panas hingga 325º F (160°C) dan masak hingga suhu internal mencapai 168° F (75°C), sekitar 60 hingga 80 menit lebih lama; tes di beberapa tempat untuk memastikan pengukuran Anda.
Bisakah kamu membuat terraceetta terlalu lama?
Dengan serambi, setiap irisan persis sama, yang saya maksud adalah sempurna. Ini memaafkan. Daging merah atau unggas yang terlalu matang secara tidak sengaja akan menjadi sangat kering sehingga Anda sebaiknya menyajikan isi tempat sampah daur ulang kertas yang direndam kuah kepada tamu Anda. … tunggu, itu benar, kamu tidak bisa terlalu lama mengatasi terraceetta
Berapa suhu Porketta?
Tempatkan daging panggang dalam loyang berukuran 10x15 inci. Panggang pada suhu 325 derajat F (165 derajat C) selama 1 hingga 1 1/2 jam, atau hingga suhu internal daging babi mencapai 145 derajat F (63 derajat C).
Apakah Anda menutupi serambi saat memasak?
Jika menggunakan daging panggang tanpa tulang, ikat dengan tali dapur dengan jarak 2 inci. Pindahkan ke mangkuk besar dan tutup dengan bungkus plastik. Dinginkan setidaknya 6 jam dan sebaiknya semalaman.
