Makan Smelt Baunya kecil, dan ikan apa pun lebih kecil dari enam inci benar-benar harus dimakan utuh, kepala, isi perut, ekor, dan semuanya. Bagi Anda yang sedikit mual, jangan khawatir. Yang Anda rasakan hanyalah rasa dagingnya yang kaya, ditambah renyah lembut yang menyenangkan dari tulang, yang tidak akan menempel di tenggorokan Anda.
Bisakah kamu memakan tulang smelt?
Smelt memiliki rasa berminyak, ringan dan tekstur lembut. Ikan berukuran 6-10 inci ini memiliki bau dan rasa seperti mentimun yang baru dipotong. Smelt Air Tawar dianggap kurang berminyak daripada Smelt air asin. Smelt biasanya dimakan utuh- termasuk kepala, tulang, dan semuanya.
Bagaimana cara menyiapkan smelt untuk dimakan?
Petunjuk Arah
- Campur bersama tepung dan garam dalam piring pai. Keruk smelt dalam campuran tepung, melapisi bagian luar dan rongga ikan.
- Panaskan minyak dalam wajan berukuran 1/4 inci di atas api sedang hingga panas. Tempatkan ikan dalam minyak panas; goreng sampai garing dan kencang, 2 sampai 3 menit setiap sisinya.
Apakah Anda harus membersihkan smelt?
Membersihkan bau atau tidak adalah keputusan setiap orang untuk diri mereka sendiri. Ikan itu kecil, dan seperti sarden, Anda harus memakannya utuh. Tidak perlu mengupas smelt kecil. Ikan yang lebih besar dari 6 inci harus dibersihkan karena bisa sedikit pahit.
Apakah baunya enak?
Baunya sangat berlemak sehingga penduduk asli Amerika menggunakannya untuk membuat lilin. … Smelt memiliki berminyak, rasa ringan dan tekstur yang lembut. Ikan berukuran 6-10 inci ini memiliki bau dan rasa seperti mentimun yang baru dipotong. Air Tawar Smelt dianggap kurang berminyak dari Smelt air asin.
